Cómo hacer pollo broster casero 2.0

CÓMO HACER POLLO BROSTER CASERO

El pollo broster es un modo de cocinar el pollo muy sabroso, es de hecho muy casero aunque en los últimos años parece que tan solo se sirve en restaurantes y sobretodo en aquellos cuya especialidad son los sabores tradicionales americanos.

Para su elaboración hace falta una gran cantidad de aceite y tal vez por ello se ha convertido en un plato que se da más en restaurantes que en las casas. De todos modos, repito que es un modo muy casero de freír el pollo y por ello puedes probar a hacerlo tú mismo o tú misma ¡seguro que a todos tus invitados y familia les va a encantar!

Ingredientes:

• 1 pollo troceado
• 1 huevo
• 1 cucharada de mostaza para dar sabor
• Harina de papa o chuño
• Pimienta a gusto
• Sal a gusto
• Aceite

PASOS:

Trocear el pollo si es que aún no lo está, condimentarlo con sal. A continuación, agregarlo a una olla con un poco de agua para asegurarse de que el pollo se cocine en el jugo que va soltando. Si falta agua se le agrega más, pero se debe tener sumo cuidado a no añadir de más.

Una vez que el pollo esté cocido y duro, se debe colocar en un recipiente y dejar aparte. Por otro lado, en un bol se deben mezclar los huevos, la cucharada de mostaza y agregar una pizca muy ligera de sal.

En otro recipiente, mezclar la harina de papa, la pimienta y la sal a gusto. En la preparación de la mostaza con los huevos se debe agregar el pollo de a piezas y luego se debe pasar al otro recipiente (el de la harina de papa).

Mezclar bien y freír en aceite caliente hasta que se dore y quede bien crocante.